Всемирно известный диетолог Пьер Дюкан считает, что при похудении надо заменить получение удовольствия от еды на что-то другое. Что это может быть? Где искать положительные эмоции сидящему на диете? Пьер Дюкан предлагает поставить перед собой 5 главных целей, достижение которых принесет радость и удовлетворение.
Почему мы толстеем?
Когда вы едите свыше ваших биологических потребностей, это происходит далеко не для удовлетворения реального голода. Дело в другом: вы потребляете продукты сверх меры потому, что они приносят вам нечто более ценное — определенные импульсы, которые, поступая в ваш мозг, имеют способность создавать ощущение удовольствия и, что еще более сложно, нейтрализовывать недовольство.
Представьте, что ваша личная жизнь, семейные или профессиональные отношения не приносят вам достаточно позитивных эмоций. Вы становитесь в чем-то похожими на растения, которым не хватает воды или солнца. Могу поспорить, что у вас появится желание съесть что-нибудь, что вызовет положительные эмоции. Такое решение не будет принято вами сознательно или добровольно, оно будет принято спонтанно в глубинах вашего мозга, животного мозга, который отвечает за выживание. За это решение ответственны два крошечных центра, расположенных в гипоталамусе и лимбической системе. Они регулируют жажду, голод, эмоции, поведение человека и т.д.
А теперь представьте, что причиной является не отсутствие удовольствия, а избыток недовольства, раздражения или стресса: те же центры вашего мозга начнут автоматически и инстинктивно реагировать. Вы кладете пищу в рот, чтобы нейтрализовать избыток раздражения, не позволяя проблемам доводить вас до депрессии.
Никогда не забывайте, что вы не только тело, но еще и психика. Управление вашим телом полностью автоматизировано и осуществляется через систему рефлексов, основанную на простом законе возвращения к равновесию. Этому закону, позволяющему принимать необходимые меры для поддержания равновесия в организме, подчинена физиология выживания всех животных, включая человека.
Когда ваш организм обезвоживается, мозг получает сообщение, вызывающее жажду, заставляя вас пить. Когда вы находитесь в холодном помещении, ваше тело начинает дрожать, чтобы произвести тепло и согреться. Тысячи таких процессов постоянно защищают вашу жизнь. Хроническая нехватка удовольствия в жизни — а это то же самое, что сильный стресс — автоматически провоцирует мозг искать всеми доступными средствами его источник, дабы не отклониться от главной жизненной функции — выживания.
Получить удовольствие — значит похудеть
Вы уже поняли: вы набираете лишний вес, в поисках удовольствия употребляя продукты в количестве, превышающем энергетические потребности вашего организма. Как же отказаться от "пищевых костылей", противостоять процессу выживания и, наконец, похудеть? Совершенно очевидно, что недостаточно просто сократить количество потребляемых калорий. Необходимо найти другой способ получать положительные эмоции.
Первая и основная цель, от достижения которой каждый желающий похудеть получает удовольствие, — потеря веса, и сбросить его хочется быстро, особенно на первых порах. Это необходимо для того, чтобы поверить в свой успех, что, в свою очередь, способствует выработке удовольствия от самого процесса похудения. А для этого нужна методика с мощным запуском, вот почему мой первый этап и называется "Атака". Он длится всего несколько дней, но резко сдвигает вниз стрелку на весах.
Другое удовольствие, особенно актуальное для женщин, — это новое отражение в зеркале. Проходя мимо зеркала, они начинают красоваться перед ним и примерять старую одежду, залежавшуюся в шкафу.
Третий приятный момент — это появление уверенности и самоуважения. Всего этого достаточно, чтобы мозг безоговорочно принял уменьшение удовольствия, получаемого от еды.
Есть еще одно удивительное и малоизвестное средство увеличения удовольствия, которое заключается в простом движении. Это открытие в области неврологии мало известно французской медицине и полностью игнорируется широкой общественностью.
Учеными было установлено, что физическая активность для среднестатистического человека должна составлять 3 часа в неделю: столько требуется, чтобы мозг и мышцы выработали достаточное количество трех нейромедиаторов:
- серотонина, который приносит радость и удовольствие от жизни;
- дофамина (допамина), обеспечивающего энергией и желанием жить;
- норадреналина, который бодрит и стимулирует активность, внимание и уровень сознания.
Именно эти три вещества поддерживают наше удовольствие на хорошем уровне.
И, наконец, пятый способ получения удовольствия, будучи на диете. Параллельно с небольшой физической активностью я предложил пациентам 100 продуктов питания, которые можно потреблять без ограничений, тем самым нейтрализуя раздражение от диеты и уберегая худеющего от расстройств, связанных с голодом. Оказывается, можно получать удовольствие от еды, не испытывая соблазна подкрепиться сладкой, жирной и калорийной пищей. Этого можно достичь, не выходя за рамки разрешенных и допускаемых продуктов, но необходимо проявить изобретательность и смекалку в процессе приготовления любимых блюд.
