Курорт "Завидово" на берегу Волги, до которого теперь можно добраться из столицы за полтора часа, каждый год предлагает что-то новое для своих гостей. Если вы цените европейский комфорт и хорошую кухню, если до летнего отпуска еще далеко, а от города уже хочется отдохнуть — это удачное место, чтобы восстановить силы.
Если спросить, что такое Завидово, люди за 50 ответят: так это брежневские места, он там охотился. А у тех, кому едва за 30 и кто любит русский рок, Завидово ассоциируется с фестивалем "Нашествие". Спортсмены триатлонисты скажут, что проходили тут дистанцию IRONSTAR, а гольфисты назовут одно из немногих в Подмосковье профессиональных полей для гольфа.
Ну, и конечно, место впадения речки Дойбицы в Шошу, а Шоши в Волгу — это рай для рыбаков, здесь отличные условия как для зимней рыбалки, так и для летнего лова. Говорят, в жилом комплексе "Завидово", который тоже находится на территории курорта, любители рыбной ловли даже купили несколько квартир — чтобы ничего не мешало приехать на несколько дней и предаться своему увлечению.
Но что делать в Завидово вам, если вы не охотник, не рыболов, не спортсмен и не рокер, а самый обычный житель мегаполиса? Переключиться с бешеного ритма городской жизни на более спокойный, сменить картинку, по-настоящему расслабиться — уединившись с любимым человеком или захватив с собой семью или компанию друзей. Получить новый гастрономический опыт. И насладиться красотой — природы и дизайна. Причем все это можно осуществить как с размахом, так и вполне бюджетно.
Интерьер бутик-отеля "Завидово"
Чем заняться на курорте "Завидово"
Начнем с того, что это место принципиально отличается от привычных нам подмосковных пансионатов и домов отдыха, обычно зажатых между дачными поселками, дорогами и стройками. Здесь взгляд не упирается в забор — зато часто находит водную гладь. 25 кв. км территории располагают к пешим, велосипедным, лыжным прогулкам — и везде просторно и безопасно. Нынешней странной зимой, стараясь успеть за погодой и не оставить отдыхающих без спортинвентаря, сотрудники проката несколько раз доставали лыжи и убирали велосипеды — и наоборот.
Любоваться закатом на набережной у Рэдиссон Завидово или по-европейски аккуратными домиками коттеджного поселка, что рядом с гольф-полем, осваивать 40 км велодорог (они нигде не пересекаются с автомобильными), 30 км лыжных трасс или собирать чернику в "Ямском лесу" — возможностей для активного отдыха и полноценного расслабления масса в любое время года. И они постоянно добавляются — скоро можно будет пройтись по пешеходному мосту через реку Дойбицу, а все дорожки в лесу будут освещены, что очень кстати в межсезонье и зимой, когда световой день короткий.
Горке для тюбинга рядом с гостиницей "Ямская" не страшны ни снегопады, ни оттепели
Как же получилось, что эти просторы на берегу Волги всего в 100 км от Москвы практически пустовали до 2007 года, когда начали строить курорт "Завидово"? Все очень просто: в советское время здесь стояла птицефабрика, вокруг которой никто, по понятным причинам, не хотел селиться. Кроме того, с запада Завидово граничит с одноименным заповедником, и для развития промышленности эти земли не подходили. Зато для крупного курорта — в самый раз.
Где поселиться на курорте "Завидово"
Если вы ищете перезагрузки и покоя, нетрудно будет подобрать не только активность по сезону, но и подходящий вариант размещения. Наиболее бюджетный — домик в кемпинге среди березовой рощи. Круглогодичный кемпинг устроен совершенно по-европейски — удобства в отдельном здании, зона для приготовления пищи, оборудованная всем необходимым, места для палаток — и большая костровая площадка. Хочешь — приезжай с друзьями и пой песни под гитару, хочешь — живи "своим домом" и встречай рассвет на крыльце.
А номера в гостинице "Ямская" и вовсе позволяют перенестись в XIX век — правда, с горячей водой из латунного крана и Wi-Fi. В комнате со стилизованной голландской печью и керосиновой лампой умиротворяюще пахнет деревом и все располагает к тому, чтобы написать бумажное письмо или сделать запись в дневнике. А вид из окна такой же, как пару веков назад, когда здесь проходила дорога из Петербурга в Москву.
Пользуются успехом у гостей курорта и апартаменты Radisson Resort & Residences, Zavidovo. Они просторнее, чем номера того же отеля, со стильной гостиной зоной и хорошо продуманной кухней. Если вы цените приватность и личное пространство — вам будет здесь комфортно, ведь изначально апартаменты предназначались для продажи и лишь спустя время их присоединили к номерной базе отеля. Крытый переход на уровне второго этажа недавно соединил комплекс апартаментов с основным зданием, так что теперь попасть в рестораны или СПА-центр можно, не выходя на улицу.
Где искупаться и попариться
А какой же релакс без водных процедур — бани, сауны, бассейна? В Radisson Resort & Residences, Zavidovo и об этом позаботились. 20-метровый бассейн, джакузи, финская сауна, римская баня и хамам комплекса Crystal Spa работают с 7 до 24 часов, фитнес-центр — круглосуточно. С шезлонгов с подогревом и видом на реку не хочется вставать — но рекомендуют нежиться на них не больше 20 минут.
Если вы хотите поплавать в одиночестве — приходите до 9 утра. После 22 часов тоже наступает "время тишины", когда пространство СПА-центра отдано взрослым. Зато в остальное время ничто не помешает зарядиться счастьем, слушая детские голоса и наблюдая, как маленькие ножки топают по мелководью.
А настоящая русская баня, построенная по чертежам XVIII века, ждет вас на окраине кемпинга. По мнению знатоков банного дела, она действительно удалась: парная отлично держит жар, а фиточай в комнате отдыха хочется заваривать снова и снова. Для решительных людей в двух шагах — пруд с мостками, где зимой заботливо делают прорубь. Мы окунулись и достигли полного релакса.
Если же вы окажетесь в Завидово летом, сможете оценить и почти километровый песчаный пляж, и новый банный комплекс, который сейчас строится неподалеку от отеля: в нем планируется три бани на 10 человек, одна на 16 и еще одна на 25 человек.
Куда съездить из Завидово
Если вы остановились на курорте на несколько дней, часть времени можно посвятить достопримечательностям Тверской области. Совсем рядом находится храмовый и музейный комплекс "Государева дорога". В Клину — музей ёлочной игрушки "Клинское подворье". В деревне Городня сохранились церковь XIV века и обрыв, которым, говорят, вдохновлялся Островский, когда писал трагическую историю Катерины в своей пьесе "Гроза". Тверской императорский дворец — не только выдающийся памятник русского зодчества XVIII века, но и художественная галерея с полотнами Куинджи, Фалька, Грабаря.
Сотрудничество с этими и другими туристическими объектами — одна из главных забот Андрея Абрамова, генерального менеджера Radisson Resort & Residences, Zavidovo:
— В наших планах — услышать от гостей, что им интересно, и развивать эти направления. Например, недалеко, в селе Медное есть частная сыроварня, которую создал итальянец, живущий в России. Сейчас мы готовим программу, которая будет включать мастер-класс по сыроварению и дегустацию сыров. И готовы рассмотреть другие подобные предложения.
Андрей Абрамов
Чем здесь кормят: рестораны курорта "Завидово"
Собираясь на отдых в загородный отель, мы редко рассчитываем на изысканный стол и тем более на авторскую кухню. Главное, чтобы завтраком накормили, а шашлык сами привезем и пожарим. В Завидово этот стереотип придется менять: здесь есть несколько мест, которые стоит посетить именно ради вкусной еды.
Позавтракать лучше всего в Radisson Resort & Residences, Zavidovo по системе "шведский стол". Утреннее солнце за панорамными окнами и дизайнерские светильники — огромные, но все равно какие-то игрушечные — создают теплую атмосферу завтрака "как в детстве": с сырниками, ароматной кашей и яичницей лично для тебя. Но прежде чем наполнять тарелку, пройдитесь и оглядитесь — и вы будете обнаруживать все новые островки еды: то с органическим сыром, то с еще горячими клафути, то с модными смузи.
Как и везде на курорте, в ресторане есть место, где дети могут поиграть, порисовать, посмотреть мультики и подождать родителей, у которых завтрак затянулся.
В обед вы, конечно, можете воспользоваться одной из беседок с мангалом на берегу реки и приготовить шашлык или самостоятельно выловленную на соседнем пруду рыбу. Но мангальные площадки доступны круглый год и никуда от вас не убегут, а вот суп-пюре из шпината с лососем шеф-повар уже приготовил, и этой гамме вкусов и красок обязательно надо отдать должное.
На ужин — выбор еще более сложный, между "Трактиром" в гостинице "Ямская" и рестораном "Русские сезоны" в бутик-отеле "Завидово". Я расскажу, что вас ждет, а вы сами решайте, где заказать столик.
Никита Николаев и его фирменные настойки
В "Трактир", к управляющему Никите Николаеву и его команде едут специально пробовать вкуснейшее мясо — брискет. Вообще-то здесь стараются кормить гостей блюдами русской кухни — сами лепят пельмени, готовят настойки и котлеты из щуки, варят борщ. Но есть и блюда-отступления, говорит Никита:
— Брискет — скорее американская еда. Грудной отруб говядины сначала маринуется в специях, а затем томится 14 часов при температуре 120-130 градусов. Полоска жира, которая есть в таком куске, постепенно тает, и мясо делается еще сочнее. Кроме того, мясо периодически поливают топленым жиром. Поэтому у брискета такой нежный вкус.
Брискет с пылу с жару
Начав готовить брискет, Никита с коллегами специально ездили к ресторатору Аркадию Новикову, в его ресторан "Брискет" — обменяться опытом. Побывали на кухне, попробовали соусы, оценили профессиональный смокер, в котором готовят брискет — собственный сотрудники "Трактира" сделали сами, по чертежам. Теперь ждут Новикова с ответным визитом. И всех гостей, кто ценит большие порции мяса, которое буквально тает во рту.
Ресторан "Русские сезоны" с видом на с гольф-поле стоит посетить не только ради изысканной кухни, настоящего камина и "живого" рояля. Бутик-отель "Завидово", в котором он находится, построен и оформлен в старинном стиле шотландских клубных домов — его интерьеры переносят вас прямиком в декорации романов Агаты Кристи.
Что еще построят в Завидово
Кажется, здесь есть уже все, чего ни пожелаешь. Но курорт продолжает развиваться. В этом году начнётся строительство пассажирского порта — места, откуда будут стартовать круизы по Волге. Вот что рассказывает Константин Забродин, генеральный директор ООО "Завидово Девелопмент":
— Сейчас круизное судно в самом начале путешествия должно пройти от Москвы до Волги 6 шлюзов, и это занимает от 12 до 20 часов. Благодаря открытию трассы М-11 и поездам "Ласточка", туристы смогут добраться до нового порта за час-полтора, сесть на теплоход и отправиться в путешествие по Волге.
Константин Забродин
Появятся на курорте "Завидово" и новые отели на 4 и 2-3 звезды с видом на Волгу, и центр семейного отдыха с аквапарком. Для большей транспортной доступности сюда даже планируют провести ветку Октябрьской железной дороги. Судя по тому, сколько всего уже создано и успешно работает на радость гостям, эти планы вполне реальны.
Фото Виталия Сурова
