Статья дня
Что такое вегето-сосудистая дистония и с чем ее можно спутать?
Что такое вегето-сосудистая дистония и с чем ее можно спутать?
Какие симптомы обычно включают дисфункцию ВСД?
Близкие по теме статьи
Как запекать картошку целиком с румяной корочкой
Как запекать картошку целиком с румяной корочкой
Запеченный картофель, два соуса и зеленое масло: рецепты ужинов
Из того, что под рукой: картофельные лепешки и булочки из горошка
Из того, что под рукой: картофельные лепешки и булочки из горошка
Рецепты из зеленого горошка и картофеля в мундире: из гарниров – в самостоятельное блюдо
На рисе, картошке и овощах: как сохранить здоровье в пост
На рисе, картошке и овощах: как сохранить здоровье в пост
Растительные белки – в каких продуктах? Чем питаться в пост

Картофельные вафли и лепешки: можно есть в пост. 2 рецепта

Что приготовить из картошки: блюда постные и не очень из картофельного теста

Великий пост в 2017 году начинается 27 февраля, и даже те, кто строго не придерживается постного рациона, стараются время от времени готовить постные блюда. Их много среди рецептов из картошки — например, картофельные лепешки на сковороде, которые любят в Норвегии. Если вы готовы добавить в картофельное тесто молоко и яйца, предлагаем также рецепт для вафельницы — картофельные вафли.

Картофельные вафли, рецепт

Ингредиенты:

  • Картофель (без кожуры, отваренный) — 350 г
  • Яйца — 1 шт.
  • Ржаная мука (можно заменить на пшеничную) — 160 г
  • Молоко — 500 мл
  • Масло растительное — 1 ст. л. плюс для вафельницы
  • Разрыхлитель — 1/2 ч л.
  • Соль — 3 г
  • Мускатный орех (по желанию) — щепотка
  • Зеленый лук (измельченный) — 2 ст. л.
  • Свежий укроп (измельченный) — 1 ст л.
  • Для подачи — сметана, икра
Картофельные вафли, рецепт
  1. Картофель отварить в мундире, очистить от кожуры и сделать пюре.
  2. Яйцо взбить с солью, молоко слегка подогреть и смешать с картофелем. Сюда же добавить остальные ингредиенты. Перемешать. Должно получиться картофельное тесто, как густая сметана.
  3. Платы вафельницы смазать растительным маслом. Выпекать вафли до золотистого цвета.
  4. Подавать со сметаной, икрой, с соленой рыбой и т.д.


Норвежские картофельные лепешки на сковороде

Ингредиенты:

  • 1 кг картофеля
  • 160 г муки плюс для раскатки лепешек
  • 1 ч. л. соли (без горки)
Норвежские картофельные лепешки на сковороде
  1. Картофель отварить в мундире, охладить, очистить, потолочь и посолить. Подсыпая муку, вымесить эластичное тесто.
  2. Разделить картофельное тесто на 12-14 частей, раскатать в тонкие лепёшки около 18-20 см диаметром на хорошо посыпанной мукой доске и испечь на сухой сковороде на среднем огне.
  3. Готовые лепёшки сложить друг на друга и накрыть кухонным полотенцем. Очень вкусно смазать свежеиспеченную лепёшку сливочным маслом и сразу съесть.
Раньше норвежцы пекли такие лепешки прямо на поверхности железных печек или внутри каменных печей. Сейчас можно купить электрический вариант печки для лепешек.
Рецепты

Опубликовано Киселёва Александра
Оцените статью
Полезность:
Интересность:
Читайте нас в Телеграме, чтобы не пропустить важное!Подписаться
Оставить комментарий к статье "Картофельные вафли и лепешки: можно есть в пост. 2 рецепта"

Вы не авторизованы.

Не первый раз уже покупаюсь на название "постные" в заголовке кулинарных статей, а по сути -не постное совсем, разве что без мяса.
2017-02-27, Крохозябр
Во время поста нельзя яйца и молоко. Это блюдо не для великого поста.
2017-02-26, павелецкая
26.02.2017
Обновлено 10.05.2018
Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»
Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена. Права авторов и издателя защищены.



Рейтинг@Mail.ru
7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.
18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!