Почему мы едим сладкое? Да, организм требует — но зачем именно вашему телу столько сахара в самых разнообразных продуктах? Кому-то сладкое помогает сосредоточиться, кому-то — отдохнуть и успокоиться. Сегодня — о тех из нас, кто кормит сахаром дрожжи, живущие в собственном кишечнике.
Сахарозависимые 3-го типа с утра до вечера перекусывают пончиками, пирожными, тортами и другими сладостями. И, сами того не подозревая, кормят сахаром не только себя, но и живущие в организме дрожжи. Нет, речь не о тех дрожжах, благодаря которым поднимается тесто. Мы говорим о Candida albicans, которые размножаются в пищеварительной системе, питаясь сахаром и другими углеводами. Когда дрожжи ферментируют хмель и дают нам пиво — это прекрасно. Но когда в качестве бродильного чана используется кишечник, результат получается довольно неприятный, и спираль сахарозависимости выходит из-под контроля.
Есть ли у вас сахарозависимость 3-го типа?
Результат теста покажет, соответствуете ли вы профилю 3-го типа. Итак, ответьте на следующие вопросы:
У вас хронически заложен нос, или вы больны синуситом (50 баллов)
У вас спастический колит или синдром раздраженной кишки — газы, вздутие, диарея и/или запоры (50 баллов)
Вам пришлось в течение месяца или даже больше лечиться антибиотиками от угревой сыпи (50 баллов)
Вы принимали антибиотики от инфекции любого типа более двух месяцев подряд или короткими курсами более трех раз за год (20 баллов)
Вы принимали антибиотики — хотя бы один курс (6 баллов)
Вы больны синдромом хронической усталости или фибромиалгией (50 баллов)
Вы больны простатитом или хроническим кандидозным вагинитом (25 баллов)
Сугубо женский вопрос: у вас была беременность (5 баллов)?
Второй женский вопрос: вы принимали противозачаточные таблетки (10 баллов)?
Вы больше месяца принимали кортикостероиды, например преднизон (15 баллов)
При контакте с парфюмерией, инсектицидами и другими ароматизаторами или химикатами вам тяжело дышать, возникает жжение в глазах и другие неприятные симптомы (10 баллов)
Ваши недомогания усугубляются в сырые дни или в местах с повышенной влажностью (10 баллов)
У вас была грибковая инфекция, например эпидермофития паховой области или стоп либо трудноизлечимая грибковая инфекция ногтей или кожи (20 баллов)
У вас постназальный синдром или вы часто откашливаетесь (20 баллов)
Вы испытываете сильную тягу к мучному и сладкому (20 баллов)
У вас есть пищевая аллергия (20 баллов)
Результат. Если вы набрали 70 баллов или больше, у вас, вероятно, избыточное размножение дрожжей.
Как выглядит сахарозависимый 3-го типа
Сахар занимает в жизни таких людей огромное место. Давайте начистоту: их жизнь просто вращается вокруг сахара. Такой человек ест сладкое круглые сутки, прямо с утра — кофе с печеньем или пончиками на завтрак. Но этот сладкий пир не гасит, а только пробуждает аппетит.
Часам к десяти-одиннадцати сахарозависимый 3-го типа мчится к автомату за шоколадным батончиком. На обед у него — сэндвич на белом хлебе (который быстро превратится в сахар — глюкозу), сдобренный большой порцией сладкого напитка. Через некоторое время снова надо перекусить, и сахарозависимый берет пирожное или что-то в этом роде — сладкого хочется постоянно, поэтому его надо держать под рукой: на кухне, в офисе, в машине уже заготовлены сласти. Случается даже, что и среди ночи он мчится за дозой в ближайший круглосуточный магазинчик.
Как вы уже догадываетесь, за злоупотребление сладким приходится дорого платить. Подпитываемый сахаром рост дрожжей может вызвать многочисленные проблемы со здоровьем. Если третий тип зависимости — ваш, вы часто жалуетесь на синусит и постназальный затек и регулярно обращаетесь к врачу за антибиотиками, чтобы вылечить то, что вам кажется синуситом. Возникают проблемы с пищеварением: газы, вздутия, диарея, запор, синдром раздраженной кишки. Неправильное пищевое поведение и регулярное потребление очень сладких продуктов с большой вероятностью вызывает проблемы с весом. Вероятно, имеется и аллергия на различные продукты, даже если человек этого не осознает.
Дрожжи и зависимость от сахара
Почему сахар вызывает эти проблемы? Сахар и дрожжи — звенья в симбиотической цепочке. Живущие в организме дрожжи размножаются за счет ферментации сахаров и, судя по всему, обладают особой «властью» над человеком, заставляя его кормить их тем, что им нужно. Желание съесть сладкого они вызывают с помощью определенных химических веществ. Хитро придумано, не так ли? Вы, сами того не понимая, кормите сладостями дрожжи.
Наука еще не выявила, какие именно химические вещества вызывают влечение к сладкому, однако проведенные опыты показали, что, если устранить из организма дрожжи, тяга к сахару резко идет на спад.
Получив желаемое, дрожжи в кишечнике начинают расти и размножаться, что, в свою очередь, заставляет хотеть сладкого еще сильнее. Результат? Разрастание миллионов маленьких грибков (дрожжей или Candida — эти термины во многом равнозначны).
Вдобавок дрожжи — по-настоящему гигантские существа. Если, например, представить вирус в виде шарика на кончике шариковой ручки, то бактерия будет размером с диван, а клетка дрожжей — как целая комната. Уже из-за своего размера избыточное размножение дрожжей вызывает колоссальные изменения иммунной системы.
Короче, дрожжи должны знать свое место и не высовываться. Но иногда они образуют длинные нити, так называемый мицелий, и прорастают через кишечную стенку, еще больше обостряя тягу к сладкому.
Стенка кишечника, как и кожа, — главный барьер, определяющий, что останется вне организма, а что в него попадет. Чтобы хорошо выполнять работу привратника, покровы кишечника должны быть целыми и невредимыми. Но когда их пронизывает мицелий, может возникнуть повышенная кишечная проницаемость, «синдром дырявой кишки». Пищеварение нарушается, и организм начинает всасывать не готовые к использованию питательные вещества, а частично переваренные обрывки белков, еще не превратившихся в отдельные аминокислоты. Эти непереваренные куски протеинов могут вызывать аллергические реакции и другие осложнения.
Например, частично переваренные белки, которые организм воспринимает как чужеродное вторжение, приводят иммунную систему в состояние повышенной боеготовности. Защищая организм, она должна ответить на простой вопрос: «Свой или чужой?» Если иммунная система сочтет, что непереваренный белок — часть организма, его пропустят. Но если этот белок покажется ей чужим, возникнет иммунная реакция. Таким образом, иммунная система начинает выполнять лишнюю работу, что ведет к ее переутомлению.
Почему антибиотики приводят к росту дрожжей
Чрезмерный рост дрожжей может стать еще более угрожающим, если при лечении вызванных ими хронических инфекций носовых пазух, мочевого пузыря, простаты и дыхательных путей злоупотреблять антибиотиками. Антибиотики убивают болезнетворные бактерии, однако попутно истребляют и «хорошие», позволяя дрожжам процветать.
Хорошие бактерии — кишечная флора — помогают переваривать пищу, играют определенную роль в выработке питательных веществ и мешают размножению «плохих», инфекционных бактерий. В норме в толстой кишке живет около 10 триллионов полезных бактерий — больше, чем всех клеток в организме. Одна из их важнейших задач — предотвращать избыточный рост дрожжей и связанные с ним проблемы.
Если принять антибиотик, он убьет бактерии. Дрожжи при этом не только останутся живы, но и избавятся от конкурентов. Они получат возможность бесконтрольно размножаться, а это усугубляет тягу к сладкому.
Дрожжи, сахар, кортикостероиды и стресс
Вызвать избыточный рост дрожжей и усилить тягу к сладкому может увлечение противокислотными препаратами. Эти лекарства нейтрализуют кислотную среду желудка, которая обычно убивает дрожжи, содержащиеся в потребляемой пище. Стероиды, например (их выписывают от астмы и других воспалительных заболеваний), тоже подавляют иммунную систему и позволяют дрожжам размножаться.
Подпитывать рост дрожжей и сопутствующую тягу к сладкому может недостаток сна, совершенно необходимого фактора в здоровье иммунной системы.
Стресс тоже может сыграть роль в избыточном размножении дрожжей. Под воздействием стресса организм выделяет кортизол, а хронически высокий уровень кортизола подавляет иммунную систему, позволяет дрожжам выйти из-под контроля и вызывает постоянную тягу к сладкому.
