Вы подобрали себе эффективную диету, на которой постепенно уходит лишний вес, но вот состояние кожи не улучшается, наоборот, она как будто стареет? Это закономерно, считает гуру корейского метода уходи за кожей Винни Ли, и рассказывает, чем питаться и чего опасаться, чтобы сохранить молодость кожи.
Питание — самое главное для поддержания красоты кожи
Кожа похожа на зеркало, в котором отражается состояние нашего тела, и старение тела происходит вместе со старением кожи. Кожа, подобно другим органам человеческого организма, получает питательные вещества из употребляемой нами пищи через кровь.
В дерме и подкожной жировой клетчатке проходят сосуды и находятся корни волос. В дерме, которая получает питательные вещества через сосуды, происходит выработка коллагена и эластина. Это же определяет и рост волос. Именно поэтому в случае "быстрой" диеты и резкой потери веса кожа теряет эластичность, а волосы и ногти становятся ломкими.
С возрастом упругость кожи заметно снижается, она становится жестче, на ней легче появляются морщины и может начаться процесс гликирования ("засахаривания"). Кратко гликирование можно описать как процесс карамелизации коллагена и эластина.
Белки коллаген и эластин, ставшие более жесткими, влияют на уменьшение упругости кожи, а "смявшаяся" кожа более склонна к появлению морщин. Подобно тому, как проявляется вред от УФ-лучей, гликирование кожи также имеет эффект накапливания в течение нескольких лет, после чего резко становится заметным — обычно после 35 лет.
Говоря о гликировании, нельзя не упомянуть конечные продукты гликирования (Advanced Glycation End Products (AGEs), вещества, ускоряющие процесс старения в организме. В теле будет тем больше вырабатываться AGEs, чем больше мы будем употреблять в пищу продуктов с высоким гликемическим индексом: фрукты и овощи (картофель, ананасы), рафинированные углеводы (белый рис, белая мука, сахар), переработанные продукты (сладкие напитки), продукты, подвергшиеся сильному нагреванию (пища, приготовленная на масле, жареное мясо).
С другой стороны, гликемический индекс у зеленых овощей (спаржа, брокколи, сельдерей, латук, шпинат, а также томаты) низкий, и употребление таких продуктов ограничивает выработку AGEs. Кроме того, пища, богатая антиоксидантами и витаминами, делает кожу сильнее и способна воспрепятствовать ее старению (как изнутри, так и снаружи), вызванному УФ-излучением.
Как сохранить молодость кожи: 10 правильных перекусов
Большинство современных диет советуют принимать пищу до 5 раз в день, включая основные трапезы и перекусы. И если с приготовлением полезного завтрака, обеда или ужина обычно проблем не возникает, то неправильные перекусы могут свести на нет все усилия по снижению веса и поддержанию красоты кожи. Уменьшить чувство голода и снабдить кожу всеми необходимыми питательными веществами можно, делая между основными приемами пищи легкие перекусы, состоящие из овощей и орехов. Вот несколько идей.
- Сладкая тыква. В случае легкого голода попробуйте утолить его латте, сделанным на основе сладкой тыквы. Она богата бета-каротином, обладает антиоксидантными свойствами, дает увлажняющий эффект и защищает от ультрафиолета.
- Томаты. Томаты богаты ликопином, благодаря чему оказывают антиоксидантный эффект и высокую степень защиты кожи от ультрафиолета. Содержание ликопина увеличится, если обработать томаты на пару.
- Морковь. Если вы страдаете от акне, попробуйте приготовить на пару мелкую (бэби) морковь и употребить ее с другими овощами. Морковь богата витамином А, который ускоряет процесс обновления кожи и уменьшает количество высыпаний.
- Темный шоколад. В темном шоколаде много какао, который богат флавоноидами, природными антиоксидантами и препятствует вредному воздействию на кожу ультрафиолета и вырабатывающихся в нашем организме свободных радикалов.
- Гранат. С возрастом уменьшается выработка женских гормонов, кожа теряет упругость, ускоряется процесс обезвоживания — в этом случае на помощь может прийти гранат, богатый таким антиоксидантом, как полифенол, и являющийся сокровищницей растительных гормонов.
- Черника. Богата витамином С, который ускоряет синтез коллагена, подавляет выработку меланина и защищает кожу от ультрафиолетового излучения. Кроме того, в чернике много пищевых волокон, поэтому она хорошо утоляет голод.
- Грецкий орех, семена льна. Грецкий орех содержит большое количество омега-3 жирных кислот и оказывает не только увлажняющий эффект, но и способствует уменьшению морщин. Кроме того, омега-3 жирные кислоты обладают противовоспалительным действием и потому полезны при псориазе и дерматите.
- Миндаль. В миндале много витамина E, который не только способствует увлажнению кожи, но и защищает от ультрафиолетового излучения. В день можно употреблять около 20 штук.
- Бразильский орех. Бразильский орех богат селеном. При употреблении в пищу вместе с миндалем, семенами подсолнечника или фундуком способствует укреплению иммунной системы организма и оздоровлению кожи.
- Горох. Бобовые содержат растительные волокна, богатые фитоэстрогеном, схожим по строению с женскими гормонами, а также препятствуют снижению упругости кожи, способствуют обновлению огрубевшей кожи. Попробуйте приготовить горох в качестве закуски так, как это делают в японских ресторанах: немного подержав на пару.
Что еще ускоряет старение кожи: 6 факторов
На возрастные изменения кожи оказывают влияние такие факторы, как наследственность, общее состояние здоровья, стиль жизни, однако, в отличие от других органов нашего тела, кожа подвергается непрестанному воздействию окружающей среды, и внешние факторы оказывают на нее еще большее влияние.
- Ультрафиолетовое излучение. Существует несколько определений старения: приобретенное старение = раннее старение = фотостарение, — главной причиной которого является ультрафиолет.
И длинноволновые, и средневолновые ультрафиолетовые лучи (UVA/UVB) вредят нашей ДНК, причем UVA-излучение, проникая в глубинные слои кожи, вызывает изменения в выработке коллагена и эластина, что становится причиной появления морщин, снижения эластичности кожи, увеличенной выработки меланина, что, в свою очередь, способствует появлению пигментных пятен и веснушек. Кроме того, излучение влияет и на сосуды, и из-за поврежденных капилляров появляются темные круги под глазами, а тон кожи становится неравномерным.
- Гормоны. В нашем организме вырабатываются и женские, и мужские гормоны. Женский гормон эстроген поддерживает кожу увлажненной и мягкой, однако в случае чрезмерного повышения его уровня (например, во время приема эстрогеносодержащих контрацептивов) могут появиться побочные эффекты — такие как пигментные пятна на коже. С другой стороны, после менопаузы уровень эстрогена в организме снижается, кожа становится менее упругой и сухой, а ее способность к регенерации уменьшается.
- Курение и употребление алкоголя. На самом деле не косметические продукты, как говорится в рекламе, питают нашу кожу и влияют на ее жизненную силу, а то, что мы употребляем. Именно поэтому курение и алкоголь оказывают сильное влияние на процесс старения кожи. Никотин приводит к сужению сосудов, что мешает беспрепятственному доступу к коже питательных веществ и кислорода. Кроме того, в процессе курения в организме в большом количестве вырабатывается активный кислород, что приводит не только к повреждению клеток, но и к замедлению заживления ранок и повреждений на теле. Алкоголь способствует расширению сосудов, из-за чего кожа может покраснеть и стать неравномерного цвета.
- Большая разница между температурой и влажностью в помещениях и на улице. Из-за огромной разницы в температуре и влажности между помещением и улицей нарушается водно-липидный баланс кожи, повреждается эпидермис, кожа становится сухой и чувствительной. Из-за этого снижается защитная способность кожи, она легче подвергается различным заболеваниям.
- Неверно подобранный уход за кожей. Проблемой является и чрезмерное очищение кожи от омертвевших клеток, система двух- и трехступенчатого умывания, иссушивающая кожу, неправильное применение и злоупотребление неподходящими коже эссенциями или увлажняющими средствами. Все это разрушает защитный барьер кожи, способствует забиванию пор и постоянному возникновению раздражений на коже, что в итоге ускоряет процесс старения.
- Стресс. И психологический, и физиологический стрессы ускоряют выработку адреналина, и приток крови идет в основном к мышцам, а не к коже. В итоге она увядает, становится безжизненной. Кроме того, со временем из-за недосыпа под глазами появляются темные круги и мешки, влага из кожи уходит, а период ее обновления замедляется, и кожа становится грубой и рыхлой.
