Шашлык из рубленого мяса

Name: Шашлык из рубленого мяса
Cuisine: авторская
Ingredients: 400 г. говядины, 400 г. баранины, 3 головки лука, 1 яйцо, соль и перец по 1 чайной ложке, 50 г муки и 2 ложки красного молотого перца (для панировки).

Добавил attractive

Интересность: 0 из 5. Оценок: 0

Версия для печати

Ингредиенты

400 г. говядины, 400 г. баранины, 3 головки лука, 1 яйцо, соль и перец по 1 чайной ложке, 50 г муки и 2 ложки красного молотого перца (для панировки).

Приготовление

Говядину вместе с бараниной два раза пропустить через мясорубку. В фарш добавить мелко рубленный репчатый лук, отбить сырое яйцо, посыпать солью и перцем, все хорошо перемешать. Затем взять в руку фарш примерно 50-60 г, придать форму сарделек, нанизать на шпажки, панировать мукой, смешанной с молотым перцем, и жарить над углями как обычный шашлык. При подаче на стол положить на тарелки по 2-4 шт. на порцию, гарнировать кольцами лука или подать отдельно свежие овощи и виноградный уксус

Рубрики:

горячие блюдаблюда из мяса и субпродуктовпикник

Основные ингредиенты:

Мука пшеничнаяГовядинаЛукЖелтокБелокБаранина

Оцените рецепт

Обсудите рецепт