Я заранее прошу прощения у модераторов и общающихся здесь девочек - просто именно с вами хочется поделиться и спросить :-)
Печеночные отбивные. Печень (1 кг), 3-4 небольшие луковицы, кусочек сала - все через мясорубку. Добавить соль, перец по вкусу. Жарить на разогретой сковороде как отбивные. Мое любимое блюдо - или одно из :-)
Буду благодарна тем, кто расскажет свои секреты приготовления вышеназванного блюда :-)
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я не добавляю сало. Добавляю чуть недоваренную гречку (1/1 с печенкой). Добавляю яйцо. Жарю, как оладушки, с двух сторон. тоже очень вкусно!
14.11.2002 15:37:17, ИринаМ
Тааак... я рецепты могу взять для Кулинарии??? уже ряд подготовила...
14.11.2002 15:32:00, Селенка
можешь, только название подкорректируй - не отбивные, а оладьи :-))))))))
14.11.2002 16:28:26, Малинкина
а печень тоже через мясорубку? тогда почему отбивные?
у нас это называется оладушки... 14.11.2002 13:44:10, Natusik
у нас это называется оладушки... 14.11.2002 13:44:10, Natusik
не, это просто для уточнения.
В моем понимании отбивные - это куски мяса, которые нужно отбить и приготовить.
А если молотком, да по прокрученной печенке - это ого-го что получится :))) 14.11.2002 14:15:22, Natusik
В моем понимании отбивные - это куски мяса, которые нужно отбить и приготовить.
А если молотком, да по прокрученной печенке - это ого-го что получится :))) 14.11.2002 14:15:22, Natusik
Ну повторюсь еще раз - для понимания уточнения :-))) Суть, думаю, была понятна всем... В названии ошиблась, конечно...
14.11.2002 14:18:04, Малинкина
А я печоночный пирог делаю почти так же только яйца ещё , ну там соль, и выпекаешь как блины , обжариваешь с двух сторон, и смазываешь соусом (например майонез+чеснок!!) каждый блинчик, потом украшаешь сверху.. И режешь как торт... Вкусно! :-))
14.11.2002 12:53:14, Galina
Во!! тортик я тоже очень люблю ,беда вот только муж печень ни в каком виде не ест ,а одной себе его готовить собственно облом:))
14.11.2002 13:11:31, Liman
Мой тоже говорил: "Не ем и не предлагай". Один раз сделала для себя - из кастрюли отбивнушек штучки две мне досталось :-)))))
14.11.2002 13:17:56, Малинкина
Я и отбивнушки делала и вообще много чего другого из печени. Когда мяса нет больше никакого, ест и отбивные, но каждый раз причитает что он не любит и вообще все с печенью ненавидит:)) Что уж тут поделаешь:)))
14.11.2002 13:19:54, Liman
14.11.2002 13:19:54, Liman
сорри, забыла 2-3 яйца добавляю тоже...
Печеночный пирог я тоже делаю... но больше люблю отбивные :-))) 14.11.2002 12:55:28, Малинкина
Печеночный пирог я тоже делаю... но больше люблю отбивные :-))) 14.11.2002 12:55:28, Малинкина
И у меня)))
14.11.2002 12:56:23, Glossy
Читайте также
Творожный кулич без дрожжей - простой и быстрый рецепт на Пасху
Рецепт пасхального кулича
