Решила и я поделится оффом :)
Вчера прочла в журнале рецепт бефстроганова по швейцарски, слюнки потекли и решила я порадовать мужа и себя вкусным ужином :)
В рецепте была телятина, но я делала со свининой.
Средний кусок мяса (до пол-кило)порезать небольщими кусочками, посолить, поперчить, специи любимые добавить, положить пару чайных ложечек муки, перемешать и на горячую сковородку плюх, помешиваем, когда подрумянится перекладываем в кастрюльку.
На той же сковородке, где жарилось мясо, пожарить до золотистой корочки луковицу, добавить 250гр шампиньонов и закрыть крышку, потушить 5 минут, потом туда влить 150 гр сухого белого вина, например (Chardonnay), опять под крышкой потушить пару минут и добавить туда (200гр) пачку сливок, опять пару минут потушить и затем этим соусом залить мясо, которое дожидается Вас в кастрюльке.
Затем смое простое, тушим мясо в этом соусе, желательно не доводя до кипения, сколько сил хватит ( там было указано 1 час), у меня терпения хватило на пол- часа... Какое ням, ням, обалденное блюдо получилось, мы с мужем чуть всё не сьели.
А гарнир...
Картофель варим в мундире, потом остужаем, трём на крупной тёрке, получаем соломку, выкладываем на протвень плотненько и посыпав солью и положив сверху кусочки масла запекаем немного.
Правда я опять поленилась и сделала проще, сварила в мундирах, потом разрезала пополам добавила масла сливочного и посолив сунула в духовку....
Очень было вкусненько :) Попробуйте :)
Раздел: -- посиделки
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Ура! У меня как раз дома отличная свининка есть. Вот только шампиньонов нет и вина белого, но есть красное - можно с красным? А вместо сливок можно сметану - так неохота в магазин тащиться :)
22.05.2003 11:58:45, Ильда
вот насчёт этого не знаю, в рецепте так было, а с другими ингридиентами думаю получится уже другое блюдо :)
Красное вино я бы не добавляла :)
У меня тоже ничего кроме мяса не было, ничего сходила :))) Сходи купи, что надо - не пожалеешь :)
22.05.2003 12:04:28, BM-13
Красное вино я бы не добавляла :)
У меня тоже ничего кроме мяса не было, ничего сходила :))) Сходи купи, что надо - не пожалеешь :)
22.05.2003 12:04:28, BM-13
Как вкусненько..... мням! Вот только у меня муж не ест ни лука ни грибов..(((( Абидна.....
22.05.2003 11:49:34, Страшилка
Лен, а мне знаешь реклама какая вспомнилась? Как мужик беременной жене рыбу жарил, там она такая хрустящая, красивенькая...Я своему вчера говорю: ща бы чайку попить, а он сидит пнем. Я говорю, ну, ты, ваще, ты мне чай сделаешь??? А он говорит: тебя не поймешь, то хочу, то не хочу. Короче, я поняла, что он решил переждать, может, я расхочу...Че я дальше-то с ним делать буду??? Обнаглел и разленился!!! Одна надежда на сынуську - он у меня коктейль научился делать из яйца с молоком! Всю хлебницу брызгами уделал, руки не доходят помыть...Хозяйственный, блин!!!
22.05.2003 13:27:09, Polaris
Да...я пытаюсь сдержаться, только не всегда получается...Особенно, когда убирать все мне после этого и в 2 раза больше...и на полу...и на стенах...и на окне...Кулинар, блин...
22.05.2003 13:49:57, Polaris
Ага, на мне потренируется...Спасибо она мне скажет (хи-хи)...Тут фотки летние смотрели, так не нашли ни одной фотографии с дачи, где бы сынуся наша не была грязной, как поросенок..." пары кроссовок и 1 сандали за лето разбиваются в пух и прах, шмотки постоянно по комнате разбросаны, про носки, трусы и майки скромно умолчу. Уборки в комнате хватает от силы на 1 день, со своим хомяком уделали уже всю квартиру, везде опилки и какшки хомячиные (это он его так выгуливает по квартире). Недавно засунул его в машину игрушечную, обалдуй 11-ти летний...Жду, может, израстется, хотя, сомневаюсь сильно. Да...будущая жена будет рада. Как же все-таки с маленькими легко...Поел, пописал, отвалился и спит, а тут, как вождь краснокожих...
22.05.2003 14:33:38, Polaris
Ну и мой такой же! Лук я ваще дома не держу...Можно соус без грибов и лука, я думаю, сделать - тоже вкусно будет, я так и делаю...
22.05.2003 12:12:42, Polaris
Да, повезло! Еще муж не ест: чеснок, перец, салат, огурцы, помидоры, баклажаны, жирное мясо, рыбу любую, печень, сосиски, пельмени, апельсины, киви, ананасы, клубнику, вишню...Короче, легче сказать, что ест, чем то, что не ест...Но ему здоровье не позволяет...Язва...
22.05.2003 12:32:06, Polaris
Ха, рассказываю: из супов:щи, борщ, куриный или с фрикадельками с лапшой, молочный (редко). На завтрак кашу сам себе варит - молоко пополам с водой. Из молочных продуктов тока "Чудо-творожок", но только с вишней, изредка у ребенка тырит "Фантазию" с хлопьями...Из вторых блюд: мясо тушеное (изголяюсь с черносливом или курагой, со сметаной), курица вареная или запеченая в духовке, мясной рулет(яйца выковыривает и он и Леха), котлеты и пельмени только собственного моего приготовления без лука и специй, картошка тушеная или пюре, рис, макароны, гречка...На праздники может себе позволить селедку под шубой (предварительно выковырив весь лук), Оливье (ему готовлю в отдельную миску без лука), чего-то еще. Да, тортики у него тоже неплохо идут (тттчнс). Короче, выбор блюд небогатый...Мне, если честно, готовить себе отдельно в лом, поэтому, питаемся здоровой пищей, правда однобоко как-то. Молочное у нас ваще только ребенок ест, мне бы оно шло и ехало, а творог ем тока в сырниках, даже сырки глазированные не люблю...Еще сынок мой тоже в еде поизголяться любит...Но там проще, он готов спагетти с сосисками сутками есть, пока самому не надоедает...Вот так мы и питаемся...
22.05.2003 13:17:08, Polaris
Ой, я не могу! Ребенок мой НИКОГДА не ел зелень ни в каком виде, даже помидоры и огурцы из салата я ему облизываю, чтобы ни одна травка не попала. Не ест рыбу (кроме скумбрии с/к, да и ее надо только беленькие кусочки без пленок) и грибы (унюхивает), не ест креветки и икру (никакую), овощи тоже не ест и солянку. Приходится изголяться и все это камуфлировать как-то, чтобы не знал, что ест. Мясо в зубах застревает у него, курица склизкая... Спасаюсь сосисками, колбасой, котлетами и молочным...Короче, уж что его будущая жена будет с ним делать, если не израстется, я не знаю...
22.05.2003 13:55:32, Polaris
терпение, терпение и терпение.
Может его будущач жена научит?
Ужас, я бы наверно испсиховалась вся, если бы мне сказали не буду есть, потому что курица склизкая... не кормила бы недельку, потом кушал бы всё... а может это я сейчас такая храбрая...? 22.05.2003 15:43:56, BM-13
Мне проще ему котлеты пожарить - и я спокойна, и он доволен...У нас с едой с рождения проблемы были, сначала грудь не брал - я 8 месяцев сцеживалась, потом под мультики рот раскрывал, потом с тряпкой за спиной стояла...Иногда так и хочется все послать...Посылаю иногда...
22.05.2003 16:53:08, Polaris
Мой бы не ел :) а то наестся, а потом издевается надо мной, дышит на меня, еще и чесноком сверху. Любит наверное очень :)
22.05.2003 12:19:47, Бяка-Пузяка
У нас так бывает, только наоборот))))) Недавно ходили в пиццерию и я заказала свою любимую вегетарианскую пиццу, а там лукааааа... вобщем много! Потом весь вечер сидела от мужа в сторонке и пыталась на него недышать!)))
22.05.2003 12:27:31, Страшилка
все с вами ясно. А у нас вечный спор если он готовит, то спрашивает меня, может ли он положить туда лук. Я конечно всегда против. Я лук воспринимаю только в виде поджарки в мясо, суп. А вот сырой в салатах ненавижу.
22.05.2003 12:35:13, Бяка-Пузяка
В салатах и я терпеть ненавижу!))) Только жареный! с мяском! или в пицце! Везет тебе - муж готовт.... сказка!
22.05.2003 12:39:15, Страшилка
Готовит он если только в пределах комнаты, на кухню выходить не любит (общага у нас). Но с наступлением беременности стал там чаще появлятся. Посуду моет (меня иногда мутит от нее), стирает, ну и готовит немножко. Во всяком случае картошку я практически не чищу, лук вообще не чищу. Салаты он делает. В общем как в той рекламе :) Золотой у меня муж :)
22.05.2003 13:01:34, Бяка-Пузяка
Я в таких случаях (когда что-нибудь в порыве рвения уделывается) молчу, иначе все желание на корню можно загубить. Ну не умеют он нормально пылесосить, я лучше когда его дома не будет переделаю, но пусть сам делает, плохо, но сам.
А с чаем у нас куча разных шуток прибауток. Но у меня мужа надо знать лично, чтобы понять его :) Он без шутки не обходится никогда, сделает и чай, но перед этим выдумает кучу причин, по которым не будет делать :) в шутку конечно. 22.05.2003 13:36:10, Бяка-Пузяка
А с чаем у нас куча разных шуток прибауток. Но у меня мужа надо знать лично, чтобы понять его :) Он без шутки не обходится никогда, сделает и чай, но перед этим выдумает кучу причин, по которым не будет делать :) в шутку конечно. 22.05.2003 13:36:10, Бяка-Пузяка
Зато потом, твоя невестка скажет тебе спасибо за такого заботливого мужа :) к тому времени он уже научится не уделывать всю квартиру :)
22.05.2003 14:14:12, Бяка-Пузяка
Или она их построит, как это делаю я когда приезжаю домой к маме. Все шелковые ходят. За порядком слежу.
22.05.2003 17:29:49, Бяка-Пузяка
вот, та же проблема:(
ни грибов, ни перца болгарского, ни кабачков-баклажанов разных.... вообще не выносит 22.05.2003 11:58:25, ласточка
ни грибов, ни перца болгарского, ни кабачков-баклажанов разных.... вообще не выносит 22.05.2003 11:58:25, ласточка
А мой кушает все, что не приколочено :) и кабачки и баклажаны (перец правда немножко недолюбливает, но впихиваем в виде разных рагу). И мясо, конечно же мясо, хоть и пытается мне доказать, что он его не любит, но никогда не откажется.
22.05.2003 12:43:46, Бяка-Пузяка
ой.. как будто про моего мужа говоришь!)))))) Все что ты перечислила входит и у нас в запретный список. А я думала, что он у меня один такой!))))) Ан нет!
22.05.2003 12:06:28, Страшилка
Оказывается!))) И я лук и чеснок дома не держу)) Где уж никак не обойтись без лука, там использую луковую приправу Санта Мария. А так - пытаюсь исключить все "несъедобные" продукты! Мясо по рецепту рыжика я тоже делал без лука - получилось вкусно (но ведь там было много орехов и сухофруктов, а это МЫ едим :-)
22.05.2003 12:17:05, Страшилка
Ой, нет:)) Значит мне еще повезло, у нас лук в черный список не входит:))))
22.05.2003 12:19:57, ласточка
22.05.2003 12:19:57, ласточка
Ой, ну тогда ясно, я думала по жизни не ест этого, т.к. не любит. Мой бы ел все очень жирное если бы я не терроризировала его постоянно.
22.05.2003 13:05:10, Бяка-Пузяка
Может его будущач жена научит?
Ужас, я бы наверно испсиховалась вся, если бы мне сказали не буду есть, потому что курица склизкая... не кормила бы недельку, потом кушал бы всё... а может это я сейчас такая храбрая...? 22.05.2003 15:43:56, BM-13
уууууу..... как тут все запущено...))))) я начинаю ценить сваво мужа!))))))) половину из того, что ты перечислила МЫ кушаем)) И вообще, что касается полуфабрикатов - все съедобно (очень, знаете ли удобно :-)
22.05.2003 12:37:24, Страшилка
Катюшкин, низя так измываться в приближении обеденного перрыва :-)))
рецептик изумительный - простой и доступный и такой вкусненький, спасибо тебе, на выходные попробую попробывать приготовить :-)
как себя чувствуешь после мяска, пузяка как? (не та, которая Бяка :-) 22.05.2003 11:41:01, Апельсинка
:)))) а я конфету грызу поэтому не почувствовала, что скоро обед :)
У меня муж, когда узнал, сколькоему ужина ждать, чуть не сьел меня, но потом :)))))
Чувствую я себя хорошо ТТТ, сегодня иду вставать на учёт :) 22.05.2003 11:47:43, BM-13
рецептик изумительный - простой и доступный и такой вкусненький, спасибо тебе, на выходные попробую попробывать приготовить :-)
как себя чувствуешь после мяска, пузяка как? (не та, которая Бяка :-) 22.05.2003 11:41:01, Апельсинка
У меня муж, когда узнал, сколькоему ужина ждать, чуть не сьел меня, но потом :)))))
Чувствую я себя хорошо ТТТ, сегодня иду вставать на учёт :) 22.05.2003 11:47:43, BM-13
Моя Пузяка тоже себя после таких кулинарных экскурсов себя отлично чувствует :)
22.05.2003 11:47:11, Бяка-Пузяка
Ну не знаю, родители мужа из крайности в крайность бросаются. Сначала заявили, что девочка будет. На днях звонили, говорят, что приснилась девочка, следовательно будет пацан. Где логика? Не понимаю. Я пока молчу, не комментирую.
22.05.2003 12:15:59, Бяка-Пузяка
А я думаю, что же приготовить вечером? Вот и ответ, а то котлеты и жареная курица достали ужееееееееееееееееее...
22.05.2003 11:39:22, Бяка-Пузяка
а я очень люблю готовить, ТТТ хорошо, что нету пока такого токсикоза, которым пугают, что мол ни косметикой не могут пользоваться, ни готовить, ни кушать...
22.05.2003 11:49:45, BM-13
Кааать! Приехай к мене в выходные, сготовь, ааа??? Я тя продухтами обеспечууууу!!! А-то мне к вечеру уже не до готовкииииии!!!!!
22.05.2003 12:15:27, Polaris
:))))))) да мне зачастую тоже, но я как-то привыкла, получается, что раз в два дня обязательно на кухне шуршу :)
Если готовлю на три дня и больше, как моя подружка, то нам уже не вкусно :)
По-этому я лучше понемногу, но чаще :)
И потом у меня муж золотой, помогает :) картошку почистить, помыть посуду :) ТТТ без проблем.
Я бы с удовольствием, только ехать далекоооооооо.... Лучше Вы ко мне на ужин с Апельсинкой :)!!!! 22.05.2003 12:25:23, BM-13
у меня было такое когда-то, не могла кушать то, что приготовила мясное, но время идёт, мы учимся и чем больше делаешь, тем быстрее это проходит :)
Я уже люблю кушать то, что готовлю :) 22.05.2003 14:08:34, BM-13
Дааа... где ж такие мужья?! :))) У меня не готовит вообще ничего, не говоря уже о мытье посуды. Но у нас отдельная песня - он всегда жил с мамой, которая не точто приготовит, а все наложит и нальет, чтобы мужчина ни одного лишнего движения не сделал. :))) Вот перевоспитываю потихоньку.
22.05.2003 12:50:21, Dianka
Прикинуться то это мы завсегда. :))) Только у нас с его родителями 2 квартиры рядом. Мама постоянно ходит туда-сюда. И так вся обстрадается, когда увидит, что деточку заставляют ведро вынести... :))) А уж он тут как-то картошку жарил (предварительно мной почищенную) - так это вообще была сенсация! :)))
Ну что же делать - такой вот он и такая вот у нас ситуация. :) Зато та же мама то испечет нам что-нибудь, то вообще приготовит. :) Свои минусы - но и свои плюсы. :) 22.05.2003 13:16:42, Dianka
Ну, он у меня вполне самостоятельный музчинка уже! Еслиб не уроки (будь они не ладны), я б его ваще даже не видела...Эх, скорей бы каникулы!
22.05.2003 12:37:35, Polaris
На работе, ИМХО, больше морально устаешь, чем физически...Вроде сидишь целый день, а вечером, как вагоны разгружала...
22.05.2003 13:29:19, Polaris
да, бывает, но тогда, по секрету, мы топаем в какую кафушку :), чтобы не мучаться
22.05.2003 14:11:25, BM-13
Ленчик, вот молодца! она еще и готовит вечером, я вот еще и не беременная, а такой лентяй, вечером скорей бы упасть и лежать :-)) что же дальше будет ой-ой-ой :-)
22.05.2003 11:46:55, Апельсинка
Ну я не всегда такая :) Сегодня утром например попросила мужа сварить мне яйцо, на что услышала в ответ, что мол совсем оборзела :) Но пошел поставил варится :) А так например на днях купили готовые котлеты (пришла с бассейна, сил не было готовить) и с салатиком из огурцов и помидоров поели. Так что я на подвиги горазд, но не всегда. ОДно радует, всегда эти подвиги поощряются. Недавно делала фаршированную грудку куриную. Мне не понравилось и мужу впрочем тоже (не любит белое куриное мясо). Больше делать не буду. А свинюшку я люблю, да еще с шампиньонами.
22.05.2003 12:18:32, Бяка-Пузяка
22.05.2003 11:49:45, BM-13
Если готовлю на три дня и больше, как моя подружка, то нам уже не вкусно :)
По-этому я лучше понемногу, но чаще :)
И потом у меня муж золотой, помогает :) картошку почистить, помыть посуду :) ТТТ без проблем.
Я бы с удовольствием, только ехать далекоооооооо.... Лучше Вы ко мне на ужин с Апельсинкой :)!!!! 22.05.2003 12:25:23, BM-13
у меня тоже муж золотой, избаловал меня (мама моя так говорит), сам может (а главное ЛЮБИТ) приготовить (особенно мясное), сам и почистит, и помоет, но не всегда конечно, совесть-то у меня еще осталась :-)))))) у меня главная проблема - я не МОГУ есть то, что сама приготовила, не потому что не вкусно и т.д., многие конечно считают, что это отмазка :-)))
22.05.2003 12:29:14, Апельсинка
Я уже люблю кушать то, что готовлю :) 22.05.2003 14:08:34, BM-13
Вот с такими очень тяжко. Многие подруги жалуются. Мой слава богу большую часть жизни прожил отдельно от родителей, захочешь жить не то что готовить научишься. Постепенно нужно не перевоспитывать, а прикидываться немощной, пусть пробует за тебя готовить, стирать, убираться.
Мой теперь мне всегда говорит,что он в свои выходные только и занимается домашними делами - стирает, гладит, посуду моет. Т.к. я после больницы вообще мало что могла делать,теперь уже это превратилось в привычку :)
Сегодня вот правда услышала про "ОБОРЗЕНИЕ". 22.05.2003 13:08:54, Бяка-Пузяка
Мой теперь мне всегда говорит,что он в свои выходные только и занимается домашними делами - стирает, гладит, посуду моет. Т.к. я после больницы вообще мало что могла делать,теперь уже это превратилось в привычку :)
Сегодня вот правда услышала про "ОБОРЗЕНИЕ". 22.05.2003 13:08:54, Бяка-Пузяка
Ну что же делать - такой вот он и такая вот у нас ситуация. :) Зато та же мама то испечет нам что-нибудь, то вообще приготовит. :) Свои минусы - но и свои плюсы. :) 22.05.2003 13:16:42, Dianka
Ну тогда о чем говорить, когда мама под боком :) Моя слава богу далеко и его тоже. Сами разбираемся, кому что делать. Но зато никто пирогов не напечет :) А у самой руки не доходят.
22.05.2003 13:24:38, Бяка-Пузяка
во-во и ко мне пожалуйста :-)) стыдно. конечно, у тебя сынулька время отнимает, а у меня после работы ручки-ножки не чувствуются, да еще 1 час в метро - заряд бодрости, особенно в летний период, что такое ДУШ люди почему-то забывают :-( фуххх...
22.05.2003 12:21:11, Апельсинка
да это я к тому, что мне мама все время говорит, "ну что ты делаешь такого, что вечером еле ноги таскаешь, вот я понимаю у тебя ребенок был бы, заботы с этим связанные, а то..."
22.05.2003 12:51:49, Апельсинка
Это ж надо было так написать - у меня уже слюньки потелки, как бы не захлебнуться :)))) и это за час до обеда!!! :)) спасибо, попробуем! а какие еще ты специи добавляла?
22.05.2003 11:38:08, Fleur de Lys
в мясо ещё добавила сухого чеснока и спец.специи для мяса (думаю такие везде продаются, так и называются, для свинины)
22.05.2003 11:40:02, BM-13
Мне ну очень хотелось поделится, а ты запомни его на то время, когда уже не будешь сидеть на диете :)
22.05.2003 11:37:36, BM-13
Читайте также
Творожный кулич без дрожжей - простой и быстрый рецепт на Пасху
Рецепт пасхального кулича
