Витамины практически не образуются в организме (исключение составляют некоторые витамины группы В и витамин Д) и должны поступать извне, с пищей. В зимне-весенний период организм ребенка почти всегда испытывает недостаток в витаминах, поскольку их содержание в продуктах питания значительно снижено.
Одним из самых важных витаминов является витамин С (аскорбиновая кислота). Он активно участвует в метаболизме, помогает активному росту клеток и органов, а главное -повышает иммунитет ребенка к негативному воздействию окружающей среды. При нехватке витамина С малыш становится вялым и раздражительным, его организм более восприимчив к простудным заболеваниям.
К сожалению, витамин С очень легко разрушается под воздействием кислорода, солнечных лучей, высоких температур. А лучше всего он сохраняется в кислой среде и, как это неудивительно, в консервированных продуктах, хранящихся без доступа воздуха в темном месте — например, в соках и фруктовых пюре промышленного производства. Поэтому часто эти соки содержат больше витамина С, нежели свежевыжатые, простоявшие на столе более получаса. Кроме того, в производстве детских соков используются специальные технологии по обогащению продукта дополнительным количеством витамина С. Например, морковный сок "Теди" содержит в своем составе около 50% от нормы рекомендованного суточного потребления этого витамина.
Морковный сок вообще считается одним из наиболее полезных соков. Доктора рекомендуют его пить при воспалительных заболеваниях в полости рта и как общеукрепляющее средство при простуде. Он содержит большое количество бета-каротина -провитамина А, а также богат железом и калием.
Бета-каротин способствует улучшению состояния кожи, слизистых оболочек и зрения. Последнее особенно важно для растущего детского организма, поскольку именно с
Можно приготовить морковный сок в домашних условиях. Но в этом случае его обязательно нужно сочетать со сливками или другим продуктом, содержащим жиры, поскольку витамины, содержащиеся в морковном соке, усваиваются только таким образом. Если не хватает времени готовить сок самостоятельно, можно воспользоваться соками, представленными в магазинах.
Очень важно, что бы сок был предназначен для детского питания . Например, морковный сок "Теди" в стеклянных бутылках предназначен для детей от
Если ребенку сок пришелся по вкусу, он будет пить его много и с удовольствием. И не надо его в этом ограничивать. Морковный сок можно давать
При покупке сока родителям стоит обратить внимание на упаковку, в которой он продается. Есть мнение, что иногда при производстве некоторых пластиковых упаковок используются ядовитые химикаты, которые могут так или иначе проникать в продукты. К сожалению, их наличие могут определить только высококвалифицированные эксперты. Стеклянная тара по-прежнему остается самым безопасным упаковочным материалом. Кроме того, вкус соков в стеклянных бутылках отличается от вкуса соков в пластиковой упаковке. Попробуйте сами!