проще простого. 3 стакана муки, пачка маргарина. Так, ну, вместо нашего мацони кефир , наверно... Маргарин должен быть мягким-мягким, почти растаявшим. Просеять муку, все три стакана сразу, в нее маргарин и порубить, а потом уже руками довести до крошек. Потом делаешь вулканчик и льешь туда кефир (стакан), к который уже добавлены пол чайной ложки соли, немного соды и чайная ложка уксуса. Вот. Месишь все енто дело до отставания от рук. Ну и от стола, естесственно. Если надо, добавь еще немного муки. Все. Потом делаешь 2 больших шара, раскатываешь из них колбаски, делишь колбаски на порции. Так быстрее потом лепить пирожки. Фарш: карт. пюре + пассированный лук+зелень+соль и черный перец. Все это потом на противень и в духовку на 150-180 градусов. Яйцом не забудь помазать. Балдеж тот еще получается. Мамин рецепт :)